POLİSORBAT 20

Kimyasal Adı                                Polioksietilen (20) Sorbitan Monooleat
•          Kimyasal Formülü                   C64H124O26    
•          Molekül Ağırlığı                        1310 g / mol
•          CAS Numarası                           9005-65-6    
•          Kaynama Noktası                    > 100 °C
•          Alevlenme Noktası                 113 °C
•          Yoğunluk                                   1.102 g / ml 

 
POLİSORBAT 80  KULLANIM ALANLARI
 
•          Gıda sınıfı Polisorbat 80, su bazlı sıvıların ve yağ bazlı bileşenlerin kolayca birbirine karışmasına yardımcı olur. Polisorbat 80, emülgatör, köpük giderici, çözündürme ve dağıtma ajanı, yüzey aktif madde, ıslatma ajanı ve adjuvan olarak gıdalarda güvenle kullanılabilen çok işlevli bir bileşendir.
•          Polisorbat 80 turşularda tatlarını ve renklerini dağıtmak için bir çözündürücü olarak kullanılır.
•          Polisorbat 80 bazı şarapların fermantasyon işleminde köpük giderici olarak kullanılır.
•          Polisorbat 80 yiyecekleri toplu halde toplamak ve sosları pürüzsüz tutmak için kullanılır.
•          Polisorbat 80 dondurmayı daha pürüzsüz ve daha kolay işlenmesini sağlamak ve erimeye karşı direncini artırmak için kullanılır. Polisorbat, süt proteinlerinin yağ damlacıklarını tamamen kaplamasını önler, bu sayede dondurma erirken şeklini koruyan daha sıkı bir doku sağlar.
•          Polisorbat 80, vitamin takviyelerinde; yağda çözünen vitaminler ve vitamin-mineral preparatlarında çözündürücü ve dağıtıcı bir ajan olarak kullanılır.
•          Eczacılıkta Polisorbat 80; katı, yarı katı ve sıvı dozaj formları gibi çeşitli farmasötik formülasyonlarda bir emülsiyonlaştırıcı, çözündürücü ajan veya süspansiyon stabilizatörü olarak işlev görür.
•          İlaç sektöründe  Polisorbat 80;  çeşitli aşılarda emülgatör ve stabilizatör olarak kullanılabilir ve göz damlasında kayganlaştırıcı olarak kullanılır. Polisorbat 80, jel kapsüllerin kıvamını iyileştirmek ve hapların midede dağılmasını sağlamak için kullanılır.
•          Kozmetik sınıf Polisorbat 80, yüzey aktif madde kozmetik ve kişisel bakım ürünlerinde yağ ve suyu karıştırmaya yardımcı olur. Ürünlerin daha kremsi ve çekici görünmesini sağlar. Şampuan, yüz temizleyicileri, gargaralar, saç bakım ürünleri, vücut yağı ve sabun içeriklerinde bulunur.
•          Polisorbat 80 ayrıca susuz ovalama ve temizleme yağlarının durulanmasını da iyileştirebilir.